- 蔵元:那賀酒造有限会社
- 住所:徳島県那賀郡那賀町和食字町35
- 原材料名:米(国産)、米麹(国産米)原料米は国産100%
- 精米歩合:70% 自家精米
- 使用酵母:10号系
- 度数:20度
生の日本酒
旭若松 無濾過生原酒
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るみ子の酒 山廃備前雄町 無濾過生原酒
- 蔵元:合名会社 森喜酒造場
- 住所:三重県伊賀市千歳41−2
- 原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
- 杜氏:蔵元兼任 酵母 蔵内酵母
- 原料米:60%精米備前雄町(92%) 60%精米伊賀産山田錦(8%)
- 精米歩合:60%
- 度数:18%
- 日本酒度:+7
- 酸数:1.8
- アミノ酸:1.4
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金鶴 純米吟醸 生酒
- 蔵元:有限会社 加藤酒造店
- 住所:新潟県佐渡市沢根炭屋町50
- 精米歩合:55%
- 原材料:米(新潟県産)・米麹(新潟県産米)
- 度数:16度
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悦凱陣 純米酒 オオセト仕38,39号生
- 蔵元:丸尾本店
- 住所:香川県仲多度郡琴平町榎井93
- 原材料名:米、米こうじ
- 精米歩合:60%
- 度数:17度以上18度未満
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寶剣 特別純米酒 しぼりたて 生酒
- 蔵元:宝剣酒造株式会社
- 住所:広島県呉市仁方本町1-11-2
- 原料 : 米(広島県産)・米こうじ(広島県産米)
- 使用米 :広島県産八反錦100%使用
- 度数 :16.0度~16.9度
- 精米歩合 :60%
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越後鶴亀 純米 生
- 蔵元:上原酒造株式会社
- 住所:新潟県新潟市竹野町2575-2
- 原材料名:米、米こうじ
- 精米歩合:60%
- 度数 : 15度以上16度未満
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春霞 純米 無濾過生
- 蔵元:(名)栗林酒造店
- 住所:秋田県仙北郡美郷町六郷字米町56
- 原料米:美山錦100%
- 精米歩合:60%
- 日本酒度:-1.0
- 酸度:1.7
- 使用酵母:K-901
- アルコール度数:16度以上17度未満
- 原料:米(国産)、米麹(国産米)
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誠鏡 生詰原酒
- 蔵元:中尾醸造 株式会社
- 住所:広島県竹原市中央5-9-14
- 原料 : 米・米こうじ
- 度数 :16~17度未満
- 精米歩合 :65%
- 日本酒度 :-1
- 酸度 :1度5分
冬に造られたお酒は、春先に火入れ(加熱殺菌)が施されて蔵の中で眠りにつきます。 やがて夏が過ぎ秋が訪れると、眠っていたお酒は、程よく熟成し、旨味とまろやかさが増したバランスの良い状態になります。
「ひやおろし」は、この状態のお酒を加熱せず、そのまま瓶詰めしたお酒です。 穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください(裏ラベルより)。
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小鼓
- 蔵元:(株)西山酒造場
- 住所:兵庫県丹波市市島町中竹田1171
- 種類:生詰吟醸
- 原料米:山田錦20%、五百万石80%
- 原材料名:米、米こうじ、醸造アルコール
- 精米歩合:55%
- 度数:16.0~17.0度未満
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