- 蔵元:宝剣酒造株式会社
- 住所:広島県呉市仁方本町1-11-2
- 原料 : 米(広島県産)・米こうじ(広島県産米)
- 使用米 :広島県産八反錦100%使用
- 度数 :16.0度~16.9度
- 精米歩合 :60%
広島の日本酒
寶剣 特別純米酒 しぼりたて 生酒
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秋櫻 コスモス
- 蔵元:株式会社今田酒造本店
- 住所:広島県東広島市安芸津町三津3734
- 精米歩合:麹50% 掛60%
- 原材料:米・米こうじ・醸造アルコール
- 度数:15~15.9度
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賀茂鶴 純米吟醸 にごり
- 蔵元:賀茂鶴酒造株式会社
- 住所:広島県東広島市西条本町4-31
- 原材料:米、米こうじ
- 精米歩合:60%
- 日本酒度:-20
- 度数:15.0~16.0度未満
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瑞冠 純米吟醸 山ハイ仕込
- 蔵元:山岡酒造株式会社
- 住所:広島県三次市甲奴町西野489-1
- 精米歩合:60%
- 原材料:米・米こうじ
- 度数:16度以上17度未満
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賀茂鶴 大吟醸
- 蔵元:賀茂鶴酒造株式会社
- 住所:広島県東広島市西条本町4-31
- 原料米:能勢産山田錦100%
- 原材料:米、米こうじ、醸造アルコール、金箔
- 精米歩合:50%
- 度数:16.0~17.0度未満
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誠鏡 生詰原酒
- 蔵元:中尾醸造 株式会社
- 住所:広島県竹原市中央5-9-14
- 原料 : 米・米こうじ
- 度数 :16~17度未満
- 精米歩合 :65%
- 日本酒度 :-1
- 酸度 :1度5分
冬に造られたお酒は、春先に火入れ(加熱殺菌)が施されて蔵の中で眠りにつきます。 やがて夏が過ぎ秋が訪れると、眠っていたお酒は、程よく熟成し、旨味とまろやかさが増したバランスの良い状態になります。
「ひやおろし」は、この状態のお酒を加熱せず、そのまま瓶詰めしたお酒です。 穏やかで落ち着いた香りと、深みのある味わいをお楽しみください(裏ラベルより)。
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秋宵 ひやおろし
- 蔵元:盛川酒造株式会社
- 住所:広島県呉市安浦町原畑44
- 精米歩合:65%
- 原材料:米・米こうじ
- 度数:15度以上16度未満
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誠鏡 純米吟醸 雄町
- 蔵元:中尾醸造 株式会社
- 住所:広島県竹原市中央5-9-14
- 原料 : 米・米こうじ
- 度数 :15~16度未満
- 精米歩合 :55%
- 日本酒度 :+3
雄町100%使用。
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酔心
- 蔵元:酔心山根本店
- 住所:広島県三原市東町1-5-58
- 原料米 : 麹米 山田錦 / 掛米 広島県産米
- 精米歩合 : 65%
- 日本酒度 : +2.0
- 仕込水 : 鷹ノ巣山山麓の湧水
- コメント : やや辛口の酒。 広島、鷹ノ巣山山麓のブナの原生林に湧く「ブナのめぐみ」といえる清冽な軟水と、最高級の酒米「山田錦」を合わせて丹念に醸し出すと、 馥郁な香りとすっきりとした飲み口の酒が出来上がる。 「軟水の女酒」と賞讃される酒「酔心」。 飲み飽きない旨味は、横山大観が好んだ酒として知られてる。(しおりより)
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本州一
- 蔵元:合名会社 梅田酒造場
- 住所:広島県安芸区船越6-3-8
- 精米歩合:65%
- 原材料:米・米こうじ
- 度数:16度8分
[googlemap lat=”33.477616″ lng=”133.38749″ align=”undefined” width=”230px” height=”230px” zoom=”8″ type=”G_NORMAL_MAP”]高知県土佐市出間2123[/googlemap]